Dieta pentru gastrita stomacului - o listă de alimente

Gastrita este considerată a fi una dintre cele mai frecvente probleme. Acest tip de boală implică un proces inflamator care afectează mucoasa stomacului. Se manifestă cu simptome neplăcute. Pentru ca tratamentul să fie eficient și din ce în ce mai puține perioade de exacerbare, este necesar să urmați o dietă specială pentru gastrita stomacului.

Orientări dietetice generale

Înainte de a crea un meniu, este necesar să vă familiarizați cu regulile nutriționale.

1. Trebuie să mănânci în porții mici. Frecvența consumului de alimente este de 5 până la 6 ori. O persoană nu ar trebui să-i fie foame.
2. Baza dietei sunt mesele lichide și măcinate.
3. Ar trebui să alegeți acele produse care vor aduce beneficii doar organismului. Această listă include cereale, supe, pește și carne slabă, fructe, legume, fructe de pădure.
4. Merită să fii cu ochii pe data de expirare. Este mai bine să acordați preferință alimentelor naturale care au fost procesate minim.
5. Mănâncă câte calorii ai nevoie. Pentru a le calcula, trebuie să țineți un jurnal alimentar.
6. Dieta ar trebui să includă proteine sub formă de carne, pește, brânză de vaci, brânză, grăsimi sub formă de legume și unt, nuci și ouă, carbohidrați sub formă de cereale, paste, fructe și fructe uscate.
7. Este mai bine să aburiți, să fierbeți sau să coaceți alimentele în cuptor. Carnea se poate face la grătar fără adăugarea de ulei.

O altă regulă importantă este să adere la un regim strict de băut. O persoană cu gastrită ar trebui să bea până la 2 litri de apă curată pe zi.

Alimentele interzise pentru gastrită: o listă

Meniul pentru gastrita stomacului exclude utilizarea alimentelor iritante. De asemenea, se recomandă reducerea cantității de alimente consumate, ceea ce duce la o acumulare abundentă de suc gastric.

Lista alimentelor interzise include:

• alimente prăjite și grase;
• Cartofi prajiti si crutoane cu condimente;
• Mâncare, gătit în cantități mari de ulei;
• Cofetărie;
• Gheaţă;
• Produse pe bază de făină de grâu;
• Băuturi carbogazoase;
• Depozitați sucuri;
• Maioneză, ketchup, sosuri;
• Alcool;
• Fast food;
• fructe și fructe acre;
• brânză de vaci grasă;
• Cafea și ceai tare;
• Varza murata;
• Castraveți și castraveți;
• Condimente și ierburi;
• Cvas;
• Mancare la conserva;
• carne grasă și pește.

Lista alimentelor interzise este lungă. Dar astfel de alimente pot înlocui alimentele de casă. Maioneza cumpărată în magazin este interzisă. Dar poate fi înlocuit și cu sosuri de casă făcute din iaurt natural, ouă și ulei de floarea soarelui.

Cofetaria este înlocuită cu prăjituri cu brânză, miere, fructe și gemuri fără adaos de zahăr.

Lista aditivilor alimentari interzisi

Este de la sine înțeles că același tip de produs de la producători are o compoziție diferită. Alimentele sunt din ce în ce mai amestecate cu diverși aditivi care îmbunătățesc gustul, calitatea și durata de valabilitate.

Unii aditivi alimentari sunt interzise.

1. E104, E102. Acestea contribuie la dezvoltarea bolilor tractului digestiv.
2. E122, E123. Au un efect negativ asupra digestiei.
3. E150, E151. Afectează digestia alimentelor.
4. E220-E226. Conduce la apariția senzațiilor dureroase.
5. E322. Irită pereții stomacului.

Prin urmare, medicii sfătuiesc să acorde preferință doar produselor naturale din propriul preparat.

Mâncare acceptabilă: listă

Dacă studiați lista alimentelor interzise, puteți avea impresia că nu este nimic de mâncat. Dar nu este cazul. O varietate de feluri de mâncare pot fi preparate din preparatele permise.

Lista produselor aprobate include:

• terci lichid. Sunt fierte în apă sau lapte;
• Supe cu bulion de legume cu adaos de cereale;
• piure de cartofi lichizi;
• Lapte și smântână;
• Omleta cu aburi, ou fiert;
• Piure din legume și fructe;
• Mâncăruri din pește și carne;
• Mierea, marshmallow, marshmallow, gem natural;
• o cantitate mică de zahăr;
• Legume și unt;
• Paste;
• Orez, hrișcă, fulgi de ovăz;
• Verdeaţă;
• fructe proaspete, legume, fructe de padure;
• Brânză degresată;
• fructe uscate la abur;
• Gem sau gem fără zahăr;
• Jeleu;
• ceai verde sau negru;
• Brânză;
• apă minerală plată;
• Suc proaspăt. Se diluează cu apă în proporții egale;
• smântână, sos, maioneză de casă.

Se conectează în moduri diferite. Cu toate acestea, pot fi fierte, fierte, aburite sau coapte.

Dieta pentru gastrită cu aciditate ridicată

Dieta cu gastrită cu aciditate ridicată necesită excluderea vaselor care duc la o schimbare a compoziției sucului gastric.

Un exemplu de meniu arată astfel.

1. Ouă amestecate la abur sunt pregătite pentru micul dejun. Biscuiții sunt luați ca gustare. Totul este clătit cu ceai negru sau verde.
2. Pentru al doilea mic dejun, puteți mânca dovleac copt cu mere și puteți bea apă minerală necarbogazoasă.
3. La prânz este suficientă o supă de lapte cu paste, ierburi și unt. Peștele, conopida și dovleceii coapte în folie sunt servite ca felul doi. Puteți alege orez sau hrișcă din garnitură. Totul este spălat cu jeleu de cireșe.
4. Pentru o gustare de după-amiază, se mănâncă clătite de cartofi aburite cu miere. Puteți bea ceai de plante.
5. Seara, cârnații sunt pregătiți din carne dietetică. Congee este potrivit ca garnitură. Totul trebuie spălat cu apă plată.
6. Un pahar de chefir se bea înainte de culcare.

Dacă pacientul are o aciditate crescută, atunci i se interzice utilizarea unor astfel de alimente pentru gastrita stomacului, cum ar fi:

• produse proaspete din făină și pâine;
• Leguminoase;
• Brânză moale și mucegai;
• mancare prajita;
• băuturi alcoolice și băuturi alcoolice.

Porțiile nu trebuie să depășească 150 de grame fiecare. Dacă există o durere severă în partea stângă, ar trebui să renunțați complet la alimentație și să treceți la un program de băut.

Dieta pentru gastrita cu conținut scăzut de acid

Cu această formă de patologie, meniul include alimente care cresc aciditatea sucului gastric.

Meniul pentru o săptămână gastrită a stomacului ar trebui să includă:

• 100 g de proteine animale;
• 60 de grame de grăsime;
• 150 de grame de ulei vegetal;
• 400 g carbohidrați.

Conținutul de calorii al vaselor ar trebui să fie cuprins între 3000 și 3300.

Lista alimentelor aprobate include:

• pâinea de ieri, fursecuri;
• Piureuri de legume, cereale, supe, pește cu conținut scăzut de grăsimi sau bulionuri de carne;
• Carne comestibilă sub formă de abur sau gătită;
• Tocană de legume.

Când gătiți, puteți adăuga frunze de dafin, scorțișoară sau vanilie. Este permisă utilizarea brânzei, brânză de vaci, chefir, iaurt.

Dimineața terciul se prepară întotdeauna sub formă de mei, fulgi de ovăz, hrișcă, orez sau orz. Pentru desert, puteți folosi jeleu, jeleu, mousse, marshmallows, gem de casă și gem.

Pentru gastrita cu aciditate scăzută, sunt potrivite ca băuturi decocturile de măceșe, ceaiul de mentă, infuzia de mușețel, băuturile din fructe de afine și lingonberry, compoturile și ceaiul verde.

Dieta pentru gastrita erozivă

Dieta pentru gastrita erozivă vizează reducerea sarcinii asupra organelor digestive. Mâncarea trebuie întotdeauna rasă, aburită sau fiartă.

Cu această gastrită, trebuie să mâncați:

• Omletă cu aburi, ouă fierte moi;
• supe de smântână preparate din legume aprobate;
• Legume moi fierte, fierte, aburite;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• pește aburit sau fiert;
• carne rasă, șnițel, sufleu.

Sarea, condimentele, condimentele sunt complet excluse din meniu.

Dieta pentru gastrita atrofică

Acest proces patologic este considerat a fi foarte complex. Cu toate acestea, necesarul de alimente rămâne același. Principala caracteristică a unei nutriții adecvate este utilizarea apei minerale medicinale. Cu 30 de minute înainte de masă, ar trebui să aveți decocturi cu sunătoare, mentă, pătlagină, mușețel și șolduri.

În ceea ce privește restul, trebuie să urmați recomandările generale.

Dieta pentru gastrită în timpul unei exacerbări

Dacă pacientul are o perioadă acută, el ar trebui să refuze să mănânce câteva zile. Dieta ar trebui să includă doar băuturi sub formă de apă minerală purificată și necarbonatată, compoturi, băuturi din fructe, ceai verde sau din plante.

Meniul săptămânii cu o formă acută se bazează pe utilizarea anumitor tipuri de produse sub forma:

• pâinea albă de ieri;
• carne slabă. În plus, trebuie să fie tocată, măcinată sau tocată;
• Supe cu bulion de legume;
• compot și jeleu non-acri;
• ouă fierte moi sau omletă aburită;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• Piureuri de legume;
• Ceai sau infuzii fără adaos de zahăr.

În timpul unei exacerbări, tabelul de dietă exclude:

• Lactate;
• tot felul de produse de patiserie, cu excepția pâinii de ieri;
• Conservanți, amelioratori, culori artificiale;
• legume și fructe crude;
• Margarina și unt;
• Terci de orz.

După terminarea fazei acute, puteți reveni la dieta obișnuită. Numai adăugarea de feluri de mâncare noi are loc treptat.

Dieta împotriva gastritei: tabelul numărul 5

Alimentația corectă cu inflamația mucoasei gastrice exclude efectele mecanice și traumatice.

Principiile de bază sunt structurate:

• excluzând din dietă toate bulionele saturate. Singurul lucru pe care îl poți mânca este supa de legume;
• pe un aport zilnic de grăsimi. Volumul lor trebuie să fie de 80 de grame;
• privind utilizarea produselor lactate și a produselor lactate fermentate cu un conținut de grăsimi de cel mult 2, 5%;
• privind aderarea la un regim nutrițional strict și la rutina zilnică;
• la o temperatură a alimentelor care nu depășește 40 de grade;
• când se utilizează apă pură de până la 2 litri pe zi.

O astfel de dietă are un efect pozitiv nu numai asupra stomacului, ci și asupra altor organe digestive sub formă de ficat, intestine și vezică biliară. Există o optimizare a metabolismului grăsimilor în organism, ceea ce face munca sistemului biliar mai ușoară.

Cu o dietă, gastrita dispare mult mai repede. Pe membrana mucoasă, toate ulcerele și eroziunea se vor vindeca singure. Un gastroenterolog sau nutriționist vă va ajuta să alegeți o dietă.